Roesti

Name: Roesti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 750 g Pommes de terre; 1 Oignon; 1 Oeuf; 2 cuillères à soupe Farine; 2 cuillères à soupe Beurre; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel, poivre

5/5

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Les roesti, une délicieuse recette de galettes de pomme de terre à accompagner d'une salade verte.

30 min
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Accompagnement
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : roesti

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Épluchez les pommes de terre et passez-les sous l'eau. Râpez les pommes de terre et essuyez-les avec un torchon pour retirer un maximum d'eau. Mettez-les dans un saladier.
Épluchez et râpez l'oignon puis ajoutez-le dans le saladier. Mélangez bien les pommes de terres et l'oignon.
Ajoutez l’œuf, la farine, du sel du poivre puis mélangez pour obtenir un mélange homogène.
Faites chauffer à feu moyen l'huile et le beurre dans une poêle.
Faites des petits tas de mélange aux pommes de terre.
Faites cuire 4 minutes puis retournez pour prolonger la cuisson roesti 3 minutes.