Rôti de bœuf et pommes de terre en cocotte

Name: Rôti de bœuf et pommes de terre en cocotte
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Rumsteak; 8 Pommes de terre; 30 g Beurre; 1 cuillère à soupe Huile; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

5/5

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Une recette de rôti de bœuf et pommes de terre en cocotte très simple à cuisiner, pour un repas familial et convivial !

70 min
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Plat Principal
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française

Ingrédients

Ustensiles

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Préparation de la recette : rôti de bœuf et pommes de terre en cocotte

Préparation : 45 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 70 min

Préchauffez le four à 210°C.
Lavez et épongez les pommes de terre.
Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier aluminium.
Faites cuire les pommes de terre au four environ 45 minutes.
Pendant ce temps, faites fondre dans une cocotte le beurre avec l'huile.
Ajoutez la viande et la saisir à feu vif sur toutes les faces, puis baissez ensuite le feu puis ajoutez du sel et du poivre.
Couvrez à moitié la cocotte et laissez cuire 25 minutes en retournant la viande à mi-cuisson.
Retirez le papier aluminium des pommes de terre et servez avec la viande. Dégustez le rôti de bœuf et pommes de terre en cocotte.