Rôti de dinde au four

Name: Rôti de dinde au four
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Rôti de dinde; 3 Echalotes; 4 branches Thym frais; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cube Bouillon de volaille; Sel, poivre

5/5

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Vous souhaitez déguster un bon rôti de dinde ? Ce plat familial, cuit au four, sera très apprécié entre amis ou en famille, avec l'accompagnement de votre choix.

85 min
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Plat Principal
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française

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Préparation de la recette : rôti de dinde au four

Préparation : 25 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 85 min

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat creux allant four, déposez le rôti et arrosez-le avec l'huile d'olive.
Épluchez et émincez les échalotes en lamelles. Déposez-les autour du rôti avec les branches de thym frais. Salez, poivrez. Versez un peu d'eau dans le fond du plat et enfournez 30 minutes.
Au bout de 15 minutes, arrosez le rôti avec une louche, et déposez une feuille de papier d'aluminium dessus pour éviter qu'il ne sèche. Continuez d'arroser régulièrement.
Dans une casserole, faites chauffer deux verres d'eau et faites fondre le cube de bouillon de volaille. Une fois les 30 minutes écoulées, arrosez le rôti avec le bouillon.
Enfournez de nouveau pour 30 minutes, et continuez de le mouiller jusqu'à la fin. Sortez le plat du four, tranchez la viande et dégustez le rôti de dinde au four avec l'accompagnement de votre choix.