Rôti de porc à la bière

Name: Rôti de porc à la bière
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg Rôti de porc; 50 cl Bière blonde; 15 cl Crème liquide; 2 Oignons; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Farine; Sel, Poivre

3,5/5

10 avis

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Parce que les plats en cocotte restent les meilleurs, voici un plat économique et goûteux à déguster avec de bonnes pommes de terres et des légumes verts.

90 min
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Plat Principal
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Française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : rôti de porc à la bière

Préparation : 15 min | Cuisson : 75 min | Temps total : 90 min

Salez et poivrez le rôti de porc. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et mettez la viande à dorer en la retournant sur chaque côté.
Pelez et émincez les oignons, épluchez et hachez l'ail et ajoutez-les dans la cocotte afin de les faire dorer.
Versez la bière et laissez cuire à couvert pendant 1H20, en arrosant la viande régulièrement avec le jus de cuisson.
Vérifiez la cuisson en tranchant le rôti (la viande ne doit pas être rose), puis réservez au chaud.
Délayez la farine avec une cuillère à soupe d'eau, puis incorporez la crème. Versez dans la cocotte et portez brièvement à ébullition. Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si besoin.
Dégustez le rôti de porc à la bière bien chaud, avec des pommes de terre ou des légumes verts.