Rôti de porc à la moutarde, aux pommes de terre et courgettes
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Voici un plat simple et familiale pour repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, vous allez adorer cette viande tendre et ses légumes croustillants !
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125 min
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Plat Principal
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Française
Ingrédients
Vidéo de la recette
Préparation de la recette : rôti de porc à la moutarde, aux pommes de terre et courgettes
Préparation :
35 min
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Cuisson :
90 min
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Temps total :
125 min
- Préchauffez le four à 180°C.
- Salez et poivrez l'intérieur du rôti de porc, et saupoudrez-le d'une pincée de thym. Badigeonnez-le de moutarde à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Enroulez-le dans une feuille d'aluminium et déposez-le dans un plat allant au four. Faites cuire au four durant une heure et demi.
- Pendant ce temps, épluchez et lavez les pommes de terre et les courgettes, puis coupez-les en rondelles de taille identique.
- Faites cuire les légumes à la poêle ou sur une plancha, dans un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et presque cuits. Réservez.
- Sortez le rôti du four et de son aluminium, arrosez-le de son jus et entourez-le des légumes. Salez, poivrez, et remettez au four 30 minutes pour finir la cuisson de la viande et des légumes.
- Sortez du four, tranchez le rôti, dressez dans un plat de service avec les légumes et la sauce. Dégustez bien chaud.
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