Rôti de veau au four et pommes de terre

Name: Rôti de veau au four et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Pommes de terre; 700 g Rôti de porc; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 0,3 de verre Vin blanc sec; 1 cuillère à café Fond de veau; 1 branche Romarin; Poivre

5/5

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Une recette familiale savoureuse pour les petites ou les grandes occasions

80 min
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Plat Principal
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française

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Préparation de la recette : rôti de veau au four et pommes de terre

Préparation : 20 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 80 min

Pelez et émincez l’oignon et les gousses d’ail. Coupez les gousses d'ail en 2. Pelez, lavez les pommes de terre, coupez-les en 2 si ce sont de grosses pommes de terre.
Placez le rôti de veau dans un plat allant au four. Piquez la viande et insérez les demi-gousses d’ail. Ajoutez l’oignon émincé sur le rôti.
Diluez le fond de veau dans un verre d'eau froide. Arrosez le rôti de vin blanc et de bouillon de veau. Poivrez et déposez le romarin sur la viande.
Disposez les pommes de terre autour de la viande. Enfournez pour 1 heure de cuisson à 200° C.
Arrosez le rôti de veau avec son jus, plusieurs fois au cours de la cuisson. Ne salez pas la viande ou très peu, car le fond de veau est déjà salé. Dégustez le rôti de veau au four et pommes de terre.