Rôti de veau au four spécial grossesse

1. Découpez les gousses d’ail en lamelles.
2. Faites des petites incisions dans le rôti et glissez-y une partie des lamelles d’ail. Ensuite, préchauffez le four à 210°C.
3. Transvasez les champignons et son jus dans un plat allant au four. Déposez-y le rôti et entourez du reste d’ail. Arrosez tout autour du rôti d’un filet d’huile de tournesol.
4. Ajoutez 10 cl d’eau et faites cuire pendant 1 heure 30 minutes en retournant le rôti à mi-cuisson. Assurez-vous qu’il ne manque pas de jus. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau.
5. Une fois la viande bien cuite, éteignez le four et laissez le rôti à l’intérieur pendant 10 minutes avant de le découper. Enfin, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez le rôti de veau au four spécial grossesse avec l’accompagnement de votre choix. 

Auteur: Antoine