Rôti de veau en cocotte
5,0/5
Qui se souvient des bons plats de nos grands-mères faits en cocotte ? Avec ce mélange de saveurs, cette recette simple et rapide à préparer sera idéal pour vos plats familiaux !
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40 min
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Plat Principal
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Française
Ingrédients
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Préparation de la recette : rôti de veau en cocotte
Préparation :
15 min
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Cuisson :
25 min
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Temps total :
40 min
- Épluchez les carottes et l'oignon. Rincez et coupez les tomates en 4 quartiers.
- Émincez finement l'oignon et faites chauffer l'huile dans la cocotte.
- Faites colorer le rôti sur toutes ses faces une dizaine de minutes.
- Ajoutez les carottes, l'oignon et les tomates. Salez, poivrez et mettez le thym. Versez le verre d'eau et fermez la cocotte. Une fois que la soupape commence à tourner, laissez cuire 20 minutes.
- Quand le temps est écoulé, évacuez la vapeur et ouvrez la cocotte. Découpez le rôti en tranches et déposez la viande dans un plat de service, accompagnée des légumes.
- Servez avec le jus de cuisson, présenté dans une saucière ou directement dans le plat.
- Dégustez immédiatement votre rôti de veau en cocotte.
Auteur: Sophie L.
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