Rougail tomates

Name: Rougail tomates
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Créole
Ingredients: 2 Tomates; 2 Echalotes; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1/2 Piment; 1 cuillère à café Gingembre en poudre; 1/2 cuillères à café Sel

5/5

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Le rougail tomates, un incontournable de la cuisine créole, accompagne les viandes grillées et le poisson.

10 min
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Sauce | Sauces salées
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Créole

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Préparation de la recette : rougail tomates

Coupez le piment en deux, retirez les pépins, rincez-le et détaillez-le en morceaux.
Pelez et émincez les échalotes. Hachez les échalotes et le piment. Découpez les tomates en 4, retirez les pépins puis détaillez-les en dés.
Dans un saladier, mélangez la tomate avec le gingembre, les échalotes, le piment, le sel et l’huile. Maintenez au réfrigérateur votre rougail tomates jusqu'au moment de servir.