Roulé au café
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Découvrez notre recette de roulé au café, une gourmandise légère et savoureuse, parfaite pour accompagner vos pauses thé ou café.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : roulé au café
Préparation :
20 min
|
Cuisson :
10 min
|
Temps total :
30 min
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre puis montez les blancs en neige. Intégrez-les délicatement aux jaunes à l'aide d'une spatule, en mouvements ascendants.
- Tamisez ensemble la farine, la levure et le café, et incorporez-les doucement au mélange d'œufs. Versez la pâte dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé et lissez la surface.
- Faites cuire au four environ 10 minutes. Sortez la pâte du four, couvrez-la d'un torchon, retournez-la délicatement, retirez le papier et roulez la pâte. Laissez refroidir.
- Fouettez la crème liquide en chantilly, ajoutez vanille et sucre glace délicatement. Déroulez la pâte refroidie, étalez la crème, puis roulez-la à nouveau. Enveloppez dans du film plastique et réfrigérez 30 minutes.
- Battez la crème sucrée, mettez-la dans une poche à douille, décorez le roulé et saupoudrez-le de cacao.
- Servez votre délicieux roulé au café.
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