Rouleaux de printemps aux crevettes et légumes

Name: Rouleaux de printemps aux crevettes et légumes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: 8 Galettes (feuilles) de riz; 150 g Carottes; 80 g Vermicelles de riz; 16 Crevettes roses; 8 feuilles Salades vertes; 8 feuilles Menthe

5/5

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Découvrez nos délicieux rouleaux de printemps aux crevettes et légumes, frais et croquants. Parfaits pour une entrée légère ou un déjeuner sain, ces rouleaux sont faciles à préparer et pleins de saveurs.

20 min
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Entrée
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vietnamienne

Ingrédients

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Préparation de la recette : rouleaux de printemps aux crevettes et légumes

Trempez les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de les égoutter.
Râpez les carottes.
Immergez successivement chaque galette de riz dans de l'eau tiède, puis égouttez-les sur un torchon.
Commencez par placer quelques vermicelles de riz, des carottes râpées et une feuille de salade pliée en deux au début de la galette de riz. Ensuite, disposez 2 crevettes décortiquées à l'autre extrémité de la galette, avec une feuille de menthe au centre.
Repliez les bords droit et gauche de la galette pour couvrir la garniture, puis roulez-la délicatement jusqu'à former un rouleau de printemps.
Servez les rouleaux de printemps aux crevettes et légumes avec votre sauce préférée pour tremper.