Rouleaux de printemps aux kiwis

Name: Rouleaux de printemps aux kiwis
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 parts
Cuisine: asiatique
Ingredients: 8 Galettes de riz; 200 g Crevettes cuites et décortiquées; 100 g Carottes râpées; 80 g Vermicelles de riz; 80 g Chou rouge râpé; 3 Kiwis; 4 feuilles Salade verte; Sauce soja

5/5

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Découvrez cette recette simple de rouleaux de printemps aux kiwis, un mets délicieux et léger, facile à emporter !

60 min
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Plat Principal
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asiatique

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Préparation de la recette : rouleaux de printemps aux kiwis

Épluchez les kiwis et tranchez-les finement avec un couteau tranchant.
Déchirez les feuilles de salade.
Trempez les vermicelles de riz dans de l'eau chaude pendant 2 minutes, puis égouttez-les.
Préparez un saladier d'eau tiède et un torchon humidifié pour servir de plan de travail, trempez les galettes de riz une par une dans l'eau tiède, puis égouttez-les sur le torchon.
Sur le début de la galette de riz, placez quelques vermicelles de riz, des carottes râpées, du chou rouge et un morceau de salade. À l'autre bout de la galette, disposez des tranches de kiwi et une crevette.
Repliez les bords de votre galette pour couvrir la garniture puis roulez-la délicatement afin d'obtenir un rouleau.
Dégustez immédiatement vos rouleaux de printemps aux kiwis avec de la sauce soja.