Roulés à la fraise
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Vous venez d’acheter vos premières fraises de la saison ? Laissez-vous tenter par ces roulés, moelleux à souhait et délicieusement parfumés. Cette recette gourmande est facile à réaliser.
Ingrédients
Vidéo de la recette
Préparation de la recette : roulés à la fraise
Préparation :
20 min
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Cuisson :
30 min
|
Temps total :
50 min
- Versez la farine dans la cuve du robot. Ajoutez le sucre, la levure déshydratée, l’œuf, le lait et le sel. Pétrissez le tout pendant 5 minutes avant d’ajouter le beurre coupé en morceaux.
- Pétrissez pendant 10 minutes. Au bout de ce délai, couvrez la pâte et laissez-la gonfler pendant 1 heure 30 minutes.
- Pendant ce temps, rincez et équeutez les fraises. Découpez-les ensuite en tranches fines.
- Une fois la pâte à brioche bien gonflée, dégazez-la et étalez-la en rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur. Badigeonnez toute la surface de confiture de fraises.
- Répartissez ensuite les fraises sur toute la surface de la pâte. Roulez-la dans le sens de la longueur. Découpez des tronçons de 3 cm environ d’épaisseur.
- Disposez les brioches dans un plat rectangulaire graissé. Enfournez les roulés aux fraises dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
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