Rumsteak marinés

1. Mettez la viande dans un plat creux. Hachez les oignons nouveau très finement, émincez la citronnelle, ciselez le piment et réservez.
2. Dans un récipient, mélangez l'huile d'olive avec la sauce soja et le vinaigre de vin. Ajoutez la moitié du bouquet de coriandre, le piment, la citronnelle et les oignons.
3. Pressez le citron et ajoutez le jus à la préparation. Salez et poivrez. Arrosez la viande de cette préparation, filmez le plat et laissez mariner 12 heures au réfrigérateur.
4. Faites cuire au barbecue 4 minutes sur chaque face, puis décorez de feuilles de coriandre. Dégustez.

Auteur: Sophie L.