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Préparation de la recette : sabayon de prunes
Préparation :
20 min
|
Cuisson :
5 min
|
Temps total :
25 min
- Coupez les prunes en 2 et dénoyautez-les. Dans une poêle, faites fondre le beurre, puis faites revenir les prunes dedans à feu moyen pendant 5 minutes, et réservez-les.
- Faites chauffer le grill de votre four.
- Dans un grand saladier, à l'aide d'un batteur électrique, faites monter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le cognac jusqu'à ce que la préparation triple de volume.
- Déposez les prunes chaudes dans des ramequins allant au four, puis versez la préparation dessus.
- Enfournez pour quelques minutes en surveillant pour que le sabayon gratine, sans que les jaunes d'oeufs ne cuisent.
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Commentaires
La rédac'
24/09/2018 à 11:07
Bonjour,
en effet, une erreur s'était glissée, il s'agit de prunes jaunes et non de mirabelles.
Mais vous pouvez tout à fait préparer ce sabayon avec des mirabelles de la même façon.
Bon appétit !
ludebrun
23/09/2018 à 20:02
Bonjour, je suis un peu étonnée par la taille des mirabelles sur la photo (recette de sabayon de mirabelles). Elles ont été dopées?
Esperance
23/09/2018 à 17:40
Elles sont bien grosses ces mirabelles !!!
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