Salade d’endives, roquefort et noix
5,0/5
Découvrez la salade d’endives, roquefort et noix. Une recette simple, croquante et pleine de saveurs, idéale pour une entrée légère et gourmande.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : salade d’endives, roquefort et noix
- Retirez les feuilles extérieures des endives, coupez-les en deux et ôtez le cœur dur. Émincez-les en fines lamelles et disposez-les dans un grand saladier.
- Lavez la pomme, retirez le cœur, puis découpez-la en petits dés ou en fines tranches, selon votre préférence. Ajoutez les morceaux de pomme aux endives.
- Émiettez le roquefort au-dessus des endives et des pommes.
- Ajoutez les cerneaux de noix, en les cassant légèrement si nécessaire pour obtenir des morceaux plus petits.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile de noix, le vinaigre balsamique et, si vous le souhaitez, une touche de miel. Salez légèrement (le roquefort étant déjà salé) et poivrez.
- Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs sans abîmer les ingrédients.
- Servez la salade d’endives, roquefort et noix fraîche, en entrée ou en accompagnement d’un plat principal léger.
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