Salade d'avocat à la truite fumée et au citron vert

Name: Salade d'avocat à la truite fumée et au citron vert
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Avocats mûrs; 10 feuilles Salade; 4 tranches Truite fumée; 4 boules Sorbet au citron vert; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique; 1 Citron vert; 2 Tomates; Fleur de sel, poivre

4/5

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Salade d'avocat à la truite fumée et au citron vert

Une délicieuse salade composée très fraîche et originale, à déguster rapidement !

10 min
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Plat Principal | Entrée
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : salade d'avocat à la truite fumée et au citron vert

Lavez les feuilles de salade et les tomates. Essorez la salade et coupez les tomates en quartiers. Épluchez les avocats et coupez-les en 8 tranches. Arrosez-les immédiatement d'un filet de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent. Réservez.
Faites une vinaigrette légère avec une cuillère à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile, une pincée de fleur de sel et une pincée de poivre.
Disposez des feuilles de salade et une tranche de truite fumée dans chaque assiette, arrosez de vinaigrette. Déposez des tranches d'avocat dessus et ajoutez une boule de sorbet au citron vert au centre. Servez aussitôt.