Salade de betteraves et chèvre

Name: Salade de betteraves et chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Betteraves cuites; 1 Oignon; 1/2 Citron jaune; 200 g Chèvre frais; Boulghour; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; Basilic; Sel; Poivre

5/5

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Découvrez notre savoureuse salade de betteraves et chèvre, un mélange rafraîchissant de betteraves rôties, fromage de chèvre crémeux, et vinaigrette légère, parfaite pour une entrée colorée et pleine de saveurs.

20 min
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Entrée | Salade
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française

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Préparation de la recette : salade de betteraves et chèvre

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Cuisez le boulgour selon les indications du paquet. Une fois cuit, rafraîchissez-le sous un filet d'eau froide, égouttez-le et mettez de côté.
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et quelques feuilles de basilic. Puis réfrigérez.
Coupez les betteraves en cubes et l'oignon en lamelles. Disposez-les dans un saladier avec le boulgour et le fromage de chèvre émietté.
Arrosez de vinaigrette, mélangez délicatement et servez la salade de betteraves et chèvre.