Salade de blancs de poulet aux nectarines
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Un plat complet sucré-salé , faible en calories, qui marie à merveille, volaille, fruits et légumes.
Ingrédients
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Préparation de la recette : salade de blancs de poulet aux nectarines
Préparation :
13 min
|
Cuisson :
23 min
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Temps total :
36 min
- Dans une poêle, faites revenir les blancs de poulet dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Baissez le feu et laissez cuire doucement pendant 8 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Laissez refroidir 5 minutes, puis découpez le poulet en morceaux.
- Déglacez la poêle avec 3 cuillères à soupe d'eau.
- Dans un bol, mélangez 6 cuillères à soupe d'huile avec le vinaigre et le jus de cuisson des blancs de volaille. Salez et poivrez.
- Lavez et équeutez les haricots verts. Faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Laissez refroidir et coupez-les en morceaux.
- Lavez et essorez la salade. Lavez et coupez les nectarines sans les pelées.
- Répartissez, le poulet, les morceaux de nectarines, la salade et les haricots verts dans un plat ou des assiettes individuelles. Nappez avec l’assaisonnement.
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