Salade de bœuf à la vietnamienne

Name: Salade de bœuf à la vietnamienne
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 250 g Faux-filet de boeuf; 150 g Germes de soja; 1/2 Concombre; 1 Carotte; 4 Oignons nouveaux; 2 Citrons verts; 50 g Cacahuètes; 3 cuillères à soupe Nuoc-mâm; 1 gousse Ail; 4 brins Coriandre; 1 cuillère à café Sucre en poudre

3,2/5

56 avis

Déposez le premier commentaire !

15 min
●
Plat Principal

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : salade de bœuf à la vietnamienne

Préparation : 10 min | Cuisson : 5 min | Temps total : 15 min

Ébouillantez les germes de soja pendant 30 secondes puis passez-les immédiatement sous l'eau froide et égouttez-les. Pelez et râpez la carotte. Pelez et émincez les oignons et le concombre.
Faites griller le faux-filet dans une poêle anti-adhésive, 1 minute de chaque côté à feu vif. Mélangez le jus des citrons, le nuoc-mâm, l'ail pressé, le sucre et 3 cuillère à soupe d'eau.
Répartissez le soja, les légumes et la viande en lamelles dans des bols. Arrosez de sauce. Parsemez de cacahuètes pilées et de coriandre.