Salade Cobb

Name: Salade Cobb
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 Laitue; 2 Blancs de poulet; 3 Oeufs; 2 Tomates; 3 Oignons rouges; 1 Avocat; 100 g Roquefort; 6 cuillères à soupe Huile d'olive; 3 cuillères à soupe Vinaigre de vin rouge; 30 g Ciboulette; 1 cuillère à soupe Moutarde; Sel, poivre

2,9/5

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35 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : salade cobb

Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 35 min

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Lorsque l'eau est en ébullition, plongez les oeufs dans l'eau et faites-les cuire 10 minutes. La cuisson achevée, laissez refroidir les oeufs quelques minutes. Ecalez puis découpez les oeufs en deux. Réservez.
Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons. Découpez les blancs de poulet en lamelles. Dans une seconde poêle, faites dorer les lamelles de poulet avec un peu d'huile d'olive. Réservez.
Lavez et essorez la salade. Pelez et découpez les avocats en dés. Lavez et découpez les tomates en quartiers. Pelez et émincez les oignons. Emiettez le roquefort. Ciselez 20 g de ciboulette.
Placez tous les ingrédients dans un saladier. Salez et poivrez.
Ciselez 10 g de ciboulette. Dans un bol, mélangez à l'aide d'un fouet l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et la ciboulette. Salez et poivrez. Arrosez la salade avec cette vinaigrette et servez frais.