Salade de courgettes
5,0/5
Cette salade de courgettes vous promet une dégustation gourmande, légère et pleine de fraîcheur. En plus d’être facile à préparer, cette recette ne vous prendra même pas 30 minutes.
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15 min
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Entrée
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Healthy
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Entrée végétarienne
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Française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : salade de courgettes
- Lavez les courgettes et coupez les extrémités.
- Râpez-les en fine julienne à l’aide d’une mandoline sans les éplucher. Déposez les courgettes râpées dans une jatte.
- Assaisonnez à votre convenance avec du sel, mélangez délicatement, puis laissez dégorger au frais pendant 1 heure.
- Passé ce délai, pressez délicatement les courgettes râpées pour enlever le maximum d’eau. Placez-les ensuite dans un saladier.
- Ajoutez la menthe ciselée avant d’arroser d’huile d’olive et de jus de citron. Mélangez soigneusement le tout. Assaisonnez avec du poivre.
- Réservez votre salade de courgettes au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Auteur: Nadia
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