Salade de fenouil mariné aux agrumes

Name: Salade de fenouil mariné aux agrumes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Fenouils; 4 Citrons; 2 Oranges; Quelques feuilles Menthe fraîche (facultatif); Huile d'olive; Sel, poivre

4,7/5

21 avis

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Cette recette de salade de fenouil mariné aux agrume est idéale pour une entrée pleine de légèreté.

20 min
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Entrée | Salade
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française

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Préparation de la recette : salade de fenouil mariné aux agrumes

Retirez les feuilles dures des fenouils, et rincez bien les bulbes pour les trancher finement, de préférence à la mandoline.
Coupez les citrons en 2 et pressez-le dans un saladier. Déposez le fenouil coupé dans le jus de citron et mélangez bien avant de laisser mariner 2 heures à température ambiante.
Egouttez le fenouil, arrosez-le généreusement d'huile d'olive. Epluchez les oranges et prélevez les quartiers pour les ajouter à la préparation.
Salez, poivrez et parsemez de feuilles de menthe avant de servir bien frais.