Salade de fèves à la ciboulette

Name: Salade de fèves à la ciboulette
Prep time: 45 min
Cook time: 3 min
Total time: 48 min
Yield: 4 parts
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 5 "1 Fèves fraîches; 5 cl Huile d'olive; 5 cl Vinaigre balsamique blanc; 1/2 bouquet Ciboulette; 1 cuillère à café Moutarde aux herbes; 1 pincée Sel, poivre

5/5

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Une délicieuse recette de salade de fèves à la ciboulettes à déguster en entrée printannière pleine de fraîcheur.

48 min
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Entrée | Cuisine végétarienne | Salade
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méditerranéenne

Ingrédients

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Préparation de la recette : salade de fèves à la ciboulette

Préparation : 45 min | Cuisson : 3 min | Temps total : 48 min

Écossez les fèves. Plongez-les 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante salée pour les blanchir.
Égouttez les fèves et rafraîchissez-les de suite sous un filet d'eau froide. Enlevez la peau épaisse qui entoure chaque fève.
Ajoutez le vinaigre à la moutarde et mélanger. Ajoutez ensuite l'huile pour faire une vinaigrette.
Rincez la ciboulette et l'émincez. Versez la vinaigrette sur les fèves et ajoutez la ciboulette. Servez la salade de fèves à la ciboulette.