Salade de fèves épicées

Name: Salade de fèves épicées
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 parts
Cuisine: asiatique
Ingredients: 300 g Fèves fraîches; 2 Tomates; 1 Piment rouge; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Sauce soja; 1 cuillère à soupe Sauce poisson; 1 cuillère à soupe Coriandre fraîche; 1 cuillère à soupe Jus de citron vert; 1 cuillère à café Sucre de canne; 1 cuillère à soupe Cacahuètes concassées

5,0/5

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Découvrez cette salade de fèves épicées aux saveurs asiatiques, parfaite pour un repas léger et relevé. Une recette rapide, fraîche et pleine de goût.

15 min
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Entrée | Cuisine végétarienne | Healthy | Salade
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asiatique

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Préparation de la recette : salade de fèves épicées

Faites blanchir les fèves dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 2 minutes, puis égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Dans un mortier, écrasez légèrement l’ail et le piment avec le sucre de canne.
Ajoutez la sauce soja, la sauce poisson et le jus de citron vert, puis mélangez bien.
Incorporez les fèves et les tomates, puis mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.
Disposez la salade dans une assiette et parsemez de cacahuètes concassées et de coriandre fraîche hachée.
Servez la salade de fèves épicées fraîche, accompagnée de riz ou en entrée.

Auteur: Dalila