Salade de fruits en corolle croquante

Name: Salade de fruits en corolle croquante
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 8 Mini feuilles de brick; 3 Pommes golden; 150 g Framboises; 150 g Myrtilles; 1 Poire comice; Beurre; Cannelle

5,0/5

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Découvrez cette corolle croustillante aux fruits rouges. Une idée de dessert originale qui va épater vos convives et qui convient en toutes saisons.

40 min
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Dessert | Salade de fruits
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française

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Préparation de la recette : salade de fruits en corolle croquante

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Préchauffez le four à 180 °C.
Epluchez les pommes et la poire. Evidez-les et taillez-les en petits dés.
Dans une poêle, faites revenir les dés de pommes sans matière grasse à feu moyen pendant 10 minutes. Remuez régulièrement. A mi-cuisson, ajoutez les dés de poires, saupoudrez de cannelle et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Réservez.
Disposez dans des moules à muffins une feuille de brick et badigeonnez-la avec un peu de beurre fondu. Ajoutez une deuxième feuille de brick, froncez de façon à former une corolle.
Passez les corolles au four pendant 5 minutes pour les rendre croustillantes.
Une fois tiédies, remplissez les corolles avec la compotée de pommes/poire. Ajoutez les framboises et les myrtilles. Servez aussitôt.