Salade de haricots verts aux amandes
5,0/5
Diététique, économique et familiale, cette petite entrée est parfaite en toute circonstance et en toute saison. Cuisson cocotte ou cuisson vapeur, cette salade est délicieuse.
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40 min
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Entrée
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Cuisine végétarienne
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Salade
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Française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : salade de haricots verts aux amandes
Préparation :
20 min
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Cuisson :
20 min
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Temps total :
40 min
- Équeutez et lavez les haricots verts.
- Versez 75 cl d'eau dans une cocotte-minute.
- Mettez les haricots verts dans le panier vapeur en position haute. Fermez la cocotte et laissez cuire 15 minutes une fois que la soupape commence à tourner.
- Une fois le temps écoulé, évacuez la vapeur et ouvrez le couvercle.
- Versez un filet d'huile dans une poêle et faites griller les amandes effilées.
- Dans un récipient, mélangez l'huile, le vinaigre et le sel.
- Servez les haricots tièdes ou froids, arrosés de vinaigrette et parsemés d'amandes.
- Ciselez le cerfeuil et dégustez la salade de haricots verts aux amandes.
Auteur: Sophie L.
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