Salade de lentilles avec des dés de fromage de chèvre

Name: Salade de lentilles avec des dés de fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Lentilles vertes; 1 Oignon rouge; 100 g Épinards; 200 g Fromage de chèvre; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Huile de noix; 1 cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne; 1 cuillère à soupe Ciboulette; 1 cuillère à soupe Persil plat haché; 1/2 Citron; Sel; Poivre

Découvrez notre délicieuse salade de lentilles aux dés de fromage de chèvre. Un mélange savoureux et équilibré, parfaite pour une entrée légère et pleine de saveurs.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Entrée | Salade
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Lentilles vertes	200 g
Oignon rouge	1
Épinards	100 g
Fromage de chèvre	200 g
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Huile de noix	1 cuillère à soupe
Moutarde à l'ancienne	1 cuillère à soupe
Ciboulette	1 cuillère à soupe
Persil plat haché	1 cuillère à soupe
Citron	1/2
Sel
Poivre

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : salade de lentilles avec des dés de fromage de chèvre

Faites cuire les lentilles selon les indications de l'emballage, puis rincez-les à l'eau froide et laissez-les bien égoutter et refroidir.
Lavez et essorez les épinards. Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en demi-rondelles.
Assemblez la salade en mélangeant les épinards, les lentilles, et l'oignon rouge.
Préparez la sauce en mélangeant l'huile de noix, l'huile d'olive et la moutarde à l'ancienne. Ajoutez le persil et la ciboulette, ainsi que le jus d'un demi-citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Parsemez avec des morceaux de fromage de chèvre.
Sevrez la salade de lentilles avec des dés de fromage de chèvre.