Salade de lentilles corail

Name: Salade de lentilles corail
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Ingredients: 1 verre de cl Lentilles corail; 2 Tomates; 1 Courgette ronde; 50 g Edam; Huile d'olive; Sel, poivre

4/5

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20 min
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Préparation de la recette : salade de lentilles corail

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Faites cuire les lentilles corail pendant 10 minutes environ, dans 2,5 fois son volume d'eau et laissez-les refroidir.
Découpez les tomates et la courgette préalablement épépinée, en dés. Coupez le fromage en petits dés.
Mélangez les lentilles, le fromage et les légumes, puis salez et poivrez.
Assaisonnez la salade de lentilles corail à votre goût, avec du cumin, du jus de citron, de l'huile d'olive, ainsi que d'autres aromates (coriandre...).