Salade de patate douce
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Pour apprécier autrement la patate douce, laissez-vous tenter par cette recette facile et rapide à préparer. Mariant des textures fondantes, moelleuses et croquantes, cette salade de patate douce est exquise.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : salade de patate douce
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
8 min
|
Temps total :
23 min
- Après les avoir épluchées, faites des dés avec les patates douces. Mettez-les à revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant environ 8 minutes. Assaisonnez avec du poivre et réservez.
- Dans un saladier, disposez les feuilles d’épinards et la feta émiettée. Concassez les noisettes avant de les incorporer à la préparation. Puis, versez-y les dés de patate douce.
- Dans un petit bol, mélangez le reste d’huile d’olive avec le jus du demi-citron et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
- Arrosez la salade de patate douce de sauce vinaigrette. Mélangez soigneusement avant de servir.
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