Ingrédients
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Préparation de la recette : salade de poivrons et aubergines
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
25 min
|
Temps total :
40 min
- Préchauffez le four à 180°. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
- Découpez les poivrons et les aubergines en gros morceaux. Placez ceux-ci sur le papier sulfurisé. Enfournez durant 25 minutes. La cuisson achevée, laissez refroidir les légumes.
- Dans un saladier, mélangez les morceaux de légumes. Ciselez la menthe. Parsemez de menthe ciselée et poivrez. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
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