Salade de pommes de terre au saumon fumé

Name: Salade de pommes de terre au saumon fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 6 Pommes de terre; 4 tranches Saumon fumé; 125 g Roquette; 1 Échalote; 2 cuillères à café Câpres; 1 cuillère à café Moutarde; 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

4/5

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Salade de pommes de terre au saumon fumé

45 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : salade de pommes de terre au saumon fumé

Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 45 min

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 25 minutes. Égouttez, laissez refroidir, pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Épluchez et émincez l'échalote. Coupez les tranches de saumon fumé en lamelles. Dans un saladier, mélangez la roquette, les pommes de terre, le saumon, l'échalote et les câpres.
Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. Salez, poivrez et versez sur la salade. Mélangez le tout et servez.