Salade de pommes de terre au saumon fumé et à l'avocat
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Appétissante et gourmande, cette salade de pommes de terre au saumon fumé et à l’avocat est parfaite pour varier vos entrées. Elle associe des ingrédients qui donnent une salade riche en goût.
Ingrédients
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Préparation de la recette : salade de pommes de terre au saumon fumé et à l'avocat
Préparation :
10 min
|
Cuisson :
20 min
|
Temps total :
30 min
- Rincez, pelez, puis découpez les pommes de terre en gros cubes. Mettez-les dans une casserole d’eau salée, portez à ébullition, puis laissez cuire pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’échalote. Réservez. Pelez l’avocat, dénoyautez-le, puis taillez la chair en morceaux. Découpez les tranches de saumon fumé en lanières.
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec l’échalote et l’aneth. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
- Une fois les pommes de terre cuites, transvasez-les dans un récipient d’eau froide pour stopper la cuisson.
- Égouttez-les et laissez refroidir avant d’incorporer à la sauce au fromage blanc. Ajoutez ensuite les morceaux d’avocat et les lanières de saumon fumé. Si besoin, rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Placez la salade de pommes de terre au saumon fumé et à l’avocat au réfrigérateur avant de la déguster.
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