Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Name: Salade de pommes de terre aux harengs fumés
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 Filets de harengs fumés; 10 Pommes de terre; 1 Oignon rouge; 9 cuillères à soupe Huile d'olive; 3 cuillères à soupe Vinaigre; 1 cuillère à café Moutarde; 2 cuillères à café Aneth; Sel, poivre

3,2/5

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Salade de pommes de terre aux harengs fumés

35 min
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Entrée

Ingrédients

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Préparation de la recette : salade de pommes de terre aux harengs fumés

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 25 minutes dans de l'eau bouillante. Lorsqu'elles sont cuites, épluchez-les, coupez-les en rondelles et laissez-les tiédir.
Coupez les filets de harengs en dés, et coupez l'oignon rouge en rondelles très fines.
Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde.
Ajoutez l'oignon, les harengs et les pommes de terres tièdes dans le saladier, salez, poivrez, parsemez d'aneth et mélangez bien avant de servir.