Salade de pommes de terre et betteraves
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Apportez de la couleur et de la gourmandise à votre table, avec cette recette de salade de pommes de terre et de betteraves. Très facile à réaliser, abordable et savoureuse, elle a vraiment tout pour plaire.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : salade de pommes de terre et betteraves
Préparation :
10 min
|
Cuisson :
20 min
|
Temps total :
30 min
- Commencez par éplucher les betteraves, rincez, puis découpez en cubes. Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole, puis mettez-les à cuire pendant environ 20 minutes, à partir de l’ébullition.
- Dans une autre casserole, faites cuire les pommes de terre non pelées dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais fermes. Une fois cuites, épluchez-les et découpez-les en cubes.
- Pendant la cuisson des légumes, pelez et hachez les échalotes, puis ciselez l’aneth.
- Dans un bol, mélangez l’huile et le jus du citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Égouttez les légumes et mettez-les dans un saladier avant d’arroser de sauce vinaigrette. Ajoutez l’aneth et mélangez.
- Entreposez la salade de pommes de terre et betteraves au frais jusqu’au moment de servir. Bonne dégustation !
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