Salade de pommes de terre et radis

Name: Salade de pommes de terre et radis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 800 g Pommes de terre; 1 botte Radis; 1 Citron; 2 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse; 1 Echalote; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1/2 bouquet Ciboulette; 1 cuillère à café Moutarde; Sel, poivre

3,1/5

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40 min
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Entrée

Ingrédients

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Préparation de la recette : salade de pommes de terre et radis

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 40 min

Epluchez et découpez les pommes de terre en tranches. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée entre 20 et 25 minutes après l'ébullition. La cuisson achevée, égouttez les pommes de terre.
Nettoyez les radis et découpez les radis en rondelles fines. Pelez et émincez l'échalote. Hachez la ciboulette. Pressez le citron.
Dans un bol, mélangez la moutarde, le jus de citron, l'huile et la crème fraîche. Salez et poivrez puis fouettez le tout. Ajoutez la ciboulette et l'échalote puis mélangez.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre et les radis. Versez la sauce puis mélangez à nouveau. Servez frais.