Salade de pommes de terre et tomates

Name: Salade de pommes de terre et tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Pommes de terre; 15 Tomates cerises; 1 Oignon; 3 cuillères à soupe Olives noires; 2 cuillères à soupe Câpres; 1 petit bouquet Basilic; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Vinaigre de vin blanc; Sel, poivre

5/5

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Envie d’une salade légère et savoureuse ? Cette salade de pommes de terre et tomates vous séduira ! Préparée à l’avance, elle apportera une touche de fraîcheur à votre repas.

45 min
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Entrée | Salade
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française

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Préparation de la recette : salade de pommes de terre et tomates

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans une casserole d’eau salée. Laissez cuire pendant environ 30 minutes à partir de l’ébullition. Égouttez, laissez refroidir, puis épluchez-les et taillez-les en morceaux.
Pendant ce temps, pelez et découpez finement l’oignon. Mettez les câpres dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes pour les dessaler. Séchez-les ensuite avec du papier absorbant.
Rincez les tomates cerises, découpez-les en deux ou en quartiers, puis mettez-les dans un saladier. Ajoutez les pommes de terre, les câpres, les olives dénoyautées et l’oignon.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez, puis émulsionnez. Versez ensuite le mélange sur les légumes et ajoutez les feuilles de basilic. Mélangez le tout.
Placez la salade de pommes de terre et tomates au frais pendant au moins 30 minutes avant de la déguster. Bon appétit !