Salade de pommes de terre printanière

Name: Salade de pommes de terre printanière
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 200 g Coeurs d'artichauts à l'huile; 200 g Pickles; 100 g Olives vertes; 2 Tomates; 1 Poivron jaune; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Vinaigre; Sel, poivre

5/5

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Une salade de printemps à savourer à la maison ou en pique-nique

40 min
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Entrée | Healthy | Entrée végétarienne | Salade
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Méditerranéenne

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Préparation de la recette : salade de pommes de terre printanière

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en dés. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée 20 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
Lavez les tomates, détaillez-les en dés. Pelez et émincez l’échalote. Égouttez les cœurs d’artichauts et coupez-les en morceaux.
Dans un grand saladier, déposez les pommes de terre refroidies, les artichauts, les tomates, les olives, l’échalote. Ajoutez les pickles.
Assaisonnez d’huile, de vinaigre, salez, poivrez et mélangez votre salade de pommes de terre printanière.