Salade de poulpe aux pommes de terre
5,0/5
Pour une salade pleine de fraîcheur, n'hésitez pas à la réaliser suffisamment à l'avance et à placer le plat au réfrigérateur pendant une bonne heure.
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11 min
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Plat Principal
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Entrée
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Salade
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française
Ingrédients
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Préparation de la recette : salade de poulpe aux pommes de terre
Préparation :
10 min
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Cuisson :
1 min
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Temps total :
11 min
- Rincez les tentacules du poulpe, mettez-les dans une marmite d’eau froide avec du sel. Portez à ébullition et laissez frémir 1 heure jusqu’à ce qu’ils soient très tendres. Laissez refroidir.
- Plongez les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée, portez à ébullition et faites cuire 15 minutes.
- Pendant ce temps, pressez le citron pour en extraire le jus.
- Pelez les pommes de terre, laissez tiédir et coupez-les en rondelles. Mélangez les pommes de terre avec le poulpe.
- Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron. Salez, poivrez et ajoutez du persil.
Auteur: Céline P
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