Salade de quinoa, mangue et avocat

Name: Salade de quinoa, mangue et avocat
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Avocat; 1 Citron vert; 1/2 Mangue mûre; 1/2 Oignon rouge; 70 g Quinoa gourmand; 60 g Pousses d'épinards; 1 cuillère à cafe Sauce soja salée; 1/2 cuillère à café Sauce sriracha

Savourez notre salade de quinoa avec mangue et avocat : un mélange rafraîchissant de quinoa, mangue juteuse, avocat crémeux, le tout rehaussé par une vinaigrette citronnée. Parfaite pour un repas léger et nourrissant.

Parts: 2
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Entrée | Salade
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Avocat	1
Citron vert	1
Mangue mûre	1/2
Oignon rouge	1/2
Quinoa gourmand	70 g
Pousses d'épinards	60 g
Sauce soja salée	1 cuillère à cafe
Sauce sriracha	1/2 cuillère à café

Casserole

Saladier

Planche à découper

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : salade de quinoa, mangue et avocat

Cuisez le quinoa gourmand puis laissez-le refroidir.
Émincez l'oignon, pelez et découpez la mangue et l'avocat en dés.
Dans un saladier, mélangez le quinoa refroidi avec l'oignon, la mangue, et l'avocat.
Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert, la sauce soja, et la sauce sriracha dans un petit bol.
Versez la vinaigrette sur le mélange de quinoa et remuez bien. Ajoutez ensuite les pousses d'épinards et mélangez délicatement.
Servez la salade de quinoa, mangue et avocat dans des bols ou des assiettes creuses.