Salade de riz à la grecque

Name: Salade de riz à la grecque
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: grecque
Ingredients: 200 g Riz; 1 Concombre; 1 Poivron rouge; 150 g Feta; 100 g Olives noires; 1 Oignon rouge; Persil frais; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Jus de citron; Sel; Poivre

5/5

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Découvrez notre recette facile de salade de riz à la grecque : une entrée fraîche et colorée, idéale pour l'été. Parfait pour un repas léger.

25 min
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Entrée | Minceur | Healthy | Salade
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grecque

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Préparation de la recette : salade de riz à la grecque

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Faites cuire le riz, puis égouttez-le et laissez-le refroidir.
En attendant, découpez le concombre et le poivron rouge en petits dés. Émincez l'oignon rouge et coupez la feta en cubes.
Dans un saladier volumineux, mélangez le riz refroidi avec les dés de concombre, de poivron, l'oignon émincé, la feta et les olives noires. Ciselez le persil frais finement et incorporez-le à la salade.
Pour la vinaigrette, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Assaisonnez la salade avec cette vinaigrette et remuez bien.
Servez aussitôt votre salade de riz à la grecque ou gardez au réfrigérateur jusqu'à ce que ce soit le moment de servir.