Salade de haricots verts à la coriandre

Name: Salade de haricots verts à la coriandre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Haricots verts; 250 g Tomates cerise; 1 Petit bouquet de coriandre fraîche; 3 cuillères à soupe Huile de pépins de raisin; 1 cuillère à soupe Huile de noix; 1 cuillère à soupe Vinaigre de vin; 1 cuillère à café Graines de coriandre; Sel et Poivre

5,0/5

1 avis

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Vous êtes en milieu de la semaine, il est tard et vous voulez manger rapidement mais sainement ? Cette salade de haricots verts est faite pour vous !

25 min
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Entrée | Accompagnement | Salade
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : salade de haricots verts à la coriandre

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Effilez les haricots verts et lavez-les. Plongez-les dans de l’eau bouillante salée et faites-les cuire 10 minutes (ils doivent rester croquants). Égouttez-les et versez-les dans un saladier. Laissez-les refroidir.
Lavez et séchez les brins de coriandre. Lavez et séchez les tomates cerise, puis coupez-les en quatre.
Concassez grossièrement les graines de coriandre. Mélangez l’huile de pépins de raisin, l’huile de noix, le vinaigre et les graines de coriandre. Salez et poivrez.
Ajoutez les quartiers de tomates dans le saladier et arrosez de vinaigrette. Mélangez bien. Décorez de brins de coriandre avant de servir.