Salade landaise aux pommes de terre

Name: Salade landaise aux pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Pommes de terre; 100 g Salade; 12 Gésiers confits; 2 grosses Tomates; 50 ml Huile de tournesol; 4 cuillères à soupe Huile d’olive; 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique; Sel, poivre

5/5

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La salade landaise aux pommes de terre constitue un repas complet. Se savourant tiède, cette salade traditionnelle offre un délicieux mélange de saveurs et de textures qui régalera vos convives.

30 min
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Entrée | Salade
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française

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Préparation de la recette : salade landaise aux pommes de terre

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Pour commencer, épluchez et rincez les pommes de terre. Découpez-les ensuite en petits morceaux.
Mettez à chauffer l’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les pommes de terre pendant environ 10 minutes en les retournant régulièrement. Déposez-les ensuite sur du papier absorbant.
Retirez l’huile de la poêle avant d’y faire dorer les gésiers confits découpés en morceaux pendant environ 10 minutes. Mélangez-les ensuite aux pommes de terre.
Pendant ce temps, découpez les tomates en tranches. Mélangez-les aux feuilles de salade préalablement rincées.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez avant de verser la vinaigrette sur le mélange pommes de terre et gésiers, et sur les feuilles de salade. Servez la salade Landaise aux pommes de terre.