Salade liégeoise

Name: Salade liégeoise
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: belge
Ingredients: 800 g Haricots verts; 500 g Pommes de terre; 250 g Lardons fumés; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Beurre; Vinaigre balsamique; Noix muscade; Sel, poivre

Découvrez notre recette facile de salade liégeoise, une délicieux mélange de pommes de terre tièdes, de lardons croustillants, d'oignon fondant et de vinaigrette, idéale pour un repas léger et savoureux.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Entrée | Healthy | Salade
Cuisine: belge

Ingrédients
Ustensiles

Haricots verts	800 g
Pommes de terre	500 g
Lardons fumés	250 g
Oignon	1
Beurre	1 cuillère à soupe
Vinaigre balsamique
Noix muscade
Sel, poivre

Casserole

Planche à découper

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : salade liégeoise

Émincez l'oignon.
Coupez les pommes de terre en morceaux de taille égale et faites-les cuire dans de l'eau légèrement salée. Égouttez-les et mettez de côté.
Faites cuire les haricots dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 8 à 15 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour conserver leur couleur verte.
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y rissoler les lardons.
Ajoutez les oignons émincés et laissez-les dorer légèrement.
Ajoutez les morceaux de pommes de terre et réchauffez le tout. Assaisonnez avec du vinaigre balsamique, de la noix de muscade, du sel et du poivre. Incorporez les haricots à la préparation.
Servez la salade liégeoise accompagnée de pain et éventuellement de viande de porc rôtie.