Salade thaï au poulet

Name: Salade thaï au poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Thaïlandaise
Ingredients: 4 Filets de poulet; 2 Carottes; 1 Petit chou chinois; 1 Poivron rouge; 1 poignée Cacahuètes ou noix de cajou; 2 cuillères à soupe Huile de sésame; 4 cuillères à café Vinaigre de riz; 4 cuillères à café Miel; 2 brins Coriandre fraîche; 2 cuillères à café Sauce soja salée; 2 cuillères à café Beurre de cacahuètes; 1 Gousse d’ail

5/5

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Cette recette de salade thaï au poulet sent bon les vacances ! Sa sauce sucrée-salée sublime le goût du poulet. Les légumes apportent une touche croquante et beaucoup de fraîcheur à la salade.

30 min
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Entrée | Salade
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Thaïlandaise

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Préparation de la recette : salade thaï au poulet

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 30 min

Épluchez et râpez les carottes. Découpez le poivron rouge et le chou chinois en lanières. Coupez le poulet en morceaux. Épluchez, puis dégermez la gousse d’ail. Réservez.
Dans un bol, mélangez 2 cuillères à café de vinaigre de riz, 2 cuillères à café de miel, le beurre de cacahuète et la sauce soja salée.
Chauffez une poêle avec une cuillère à soupe d’huile de sésame. Faites revenir le poulet pendant 3 minutes, ajoutez la sauce, puis mélangez pour bien enrober chaque morceau. Poursuivez la cuisson sur feu doux en mélangeant régulièrement pendant 8 minutes.
Mélangez le reste de vinaigre, de miel et d’huile de sésame. Ajoutez la gousse d’ail hachée.
Répartissez ensuite les légumes dans des assiettes de service. Parsemez de coriandre fraîche avant d’arroser de vinaigrette. Ajoutez les morceaux de poulet, puis parsemez de cacahuètes.
Servez aussitôt la salade thaï au poulet.