Salade thaï aux crevettes

Name: Salade thaï aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Thailandaise
Ingredients: 250 g Crevettes crues décortiquées; 1 petit morceau Chou blanc ou chou chinois; 1 Carotte; 75 g Vermicelles de riz; ¼ Concombre; 1 poignée Cacahuètes; 1 Oignon nouveau; 1 Citron vert; 5 cuillères à soupe Huile de sésame; 5 cuillères à café Sauce soja; 3 Gousses d’ail

5/5

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Amateur de cuisine asiatique ? Succombez aux parfums envoûtants et aux saveurs exotiques de cette salade thaï aux crevettes. Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour un repas léger et délicieux.

18 min
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Entrée | Salade
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Thailandaise

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Préparation de la recette : salade thaï aux crevettes

Préparation : 15 min | Cuisson : 3 min | Temps total : 18 min

Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 gousses d’ail hachées, le jus du quart du citron vert et une cuillère à soupe d’huile de sésame. Émulsionnez avant de verser la sauce sur les crevettes. Mélangez et laissez mariner dans une boite hermétique au frais pendant au moins 1 heure.
Entre-temps, plongez les vermicelles dans une grande casserole bouillante, hors du feu. Laissez gonfler pendant 5 minutes, égouttez, puis réservez.
Dans un bol, mettez la gousse d’ail restante hachée. Ajoutez le jus d’un demi-citron vert et mélangez. Versez le reste de sauce soja et 3 cuillères à soupe d’huile de sésame. Mélangez et réservez.
Poursuivez avec la cuisson des crevettes. Pour cela, chauffez le reste d’huile de sésame à feu vif dans un wok. Ajoutez les crevettes et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes en remuant. Réservez au chaud.
Préparez ensuite les légumes. Pour cela, découpez le chou en morceaux et mettez-les dans un saladier. Ajoutez la carotte râpée, le concombre pelé et coupé en bâtonnets et l’oignon nouveau ciselé. Arrosez de sauce et mélangez.
Partagez les légumes entre les assiettes de service. Déposez les crevettes par-dessus et parsemez de cacahuètes. Servez aussitôt la salade thaï aux crevettes.