Salade toscane

Name: Salade toscane
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 400 g Pain de campagne rassis; 5 Tomates bien mûres; 1 Petit concombre; 1 Oignon rouge; 1 poignée Olives noires; 5 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Vinaigre de vin; 10 feuilles Basilic frais; Sel

5/5

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Colorée, gourmande, pleine de saveurs et rafraîchissante, la salade toscane a tout pour plaire. Constituant un délicieux plat à elle seule, elle est idéale pour les déjeuners ensoleillés.

20 min
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Entrée | Salade
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Italienne

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Préparation de la recette : salade toscane

Épépinez les tomates et découpez-les en quartiers. Coupez le concombre en petits morceaux. Pelez et émincez l’oignon.
Trempez le pain de campagne dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes. Faites ramollir légèrement.
Effritez-le grossièrement et mettez dans un grand saladier. Salez légèrement, puis ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et le vinaigre de vin.
Ajoutez ensuite les légumes, les olives dénoyautées ainsi que les feuilles de basilic. Laissez reposer la salade toscane pendant 1 heure à température ambiante.
Incorporez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avant de servir la Salade toscane.