Découpez la tomate, le concombre et les olives en rondelles. Egouttez le thon puis émiettez-le.
Coupez la demi-baguette sans séparer les deux parties. Tartinez ensuite un des côtés du pain avec de la mayonnaise.
Pour le dressage du sandwich, placez les ingrédients dans cet ordre : des feuilles de salade, des tranches de tomates, du thon et des rondelles de concombre. Ajoutez enfin des olives, de nouveau de la mayonnaise et poivrer.
Refermez le sandwich au thon et dégustez-le aussitôt.