Sauce au caramel

Name: Sauce au caramel
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 160 g Vergeoise blonde; 120 ml Crème fraîche épaisse entière; 1 cuillère à café Extrait de vanille; 2 cuillères à soupe Beurre doux

4/5

32 avis

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Un délicieux caramel à la crème pour sublimer vos desserts et créations pâtissières.

15 min
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Sauce | Sauces sucrées
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : sauce au caramel

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 15 min

Dans une casserole, fouettez le sucre et 50ml d'eau. Faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu puis laissez bouillir durant 3 minutes.
Retirez la casserole du feu et incorporez la crème fraîche. Ajoutez également la vanille et le beurre.
Faites épaissir le tout à feu doux tout en remuant durant 5 minutes.
Servez la sauce tiède ou froide selon vos préférences.

Cette sauce au caramel agrémentera parfaitement vos desserts : glaces, gâteaux, biscuits...