Sauce aux girolles
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Voilà une superbe idée de sauce pour accompagner une viande blanche. Une préparation simple, efficace et savoureuse à base de girolles.
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35 min
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Sauce
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Sauces salées
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : sauce aux girolles
Préparation :
10 min
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Cuisson :
25 min
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Temps total :
35 min
- Commencez par laver soigneusement les girolles et épongez-les avec un torchon propre.
- Épluchez et émincez finement l’échalote avant de la faire revenir à la poêle dans le beurre. Une fois que les morceaux sont translucides, ajoutez les girolles et faites revenir à feu vif.
- Lorsque l’eau de végétation s’est complètement évaporée, laissez cuire les champignons pendant environ 20 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
- Ajoutez ensuite la crème et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires. Servez aussitôt votre sauce aux girolles.
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